El Niño 2026–27: qué significa para las cosechas de durazno, mandarina y piña del próximo año
Este Niño se perfila como uno de los más fuertes registrados y se prevé que dure hasta la primavera boreal de 2027. Esto es lo que significan los últimos pronósticos para las cosechas de durazno, mandarina y piña del próximo año, y cómo pueden prepararse los procesadores de fruta.
Un evento histórico en curso
Según el Instituto Internacional de Investigación sobre Clima y Sociedad (IRI) de la Universidad de Columbia, el índice Niño 3.4 alcanzó +3.0 °C a mediados de septiembre, y los 22 modelos de pronóstico prevén que El Niño se mantenga "muy fuerte" durante el invierno boreal 2026–27. La Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de EE. UU. (NOAA) estima una probabilidad superior al 90 % de un evento muy fuerte durante el otoño e invierno boreal 2026–27. El IRI prevé que las condiciones de El Niño se mantengan hasta la primavera boreal de 2027, por lo que sus efectos marcarán las temporadas de fruta del próximo año.
Mandarina: Perú ya siente el calor
Según ProCitrus, la asociación de productores de cítricos del Perú, las exportaciones de mandarina hasta inicios de julio cayeron 43 %, principalmente porque El Niño retrasó el cambio de color de la fruta, aunque la calidad interna no se vio afectada. La comisión oficial del Perú para El Niño, ENFEN, elevó a por lo menos 62 % la probabilidad de un Niño costero extraordinario entre septiembre de 2026 y enero de 2027, y prevé que pueda continuar hasta abril de 2027, con lluvias costeras superiores a lo normal.
ProCitrus advierte que esto podría afectar la floración, el calibre de la fruta y la productividad en 2027, y evaluará la floración entre octubre y noviembre, lo que definirá la producción de 2027.
Piña: riesgo de sequía en el Sudeste Asiático
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) identifica riesgo de sequía agrícola desde India, pasando por Myanmar, Tailandia, Camboya y Vietnam, hasta Filipinas e Indonesia. En Tailandia, Krungthai COMPASS estima daños de El Niño a la agricultura por más de 62 mil millones de baht entre fines de 2026 y mediados de 2027, principalmente por calor extremo y sequía. Los procesadores deben prever posibles menores rendimientos y una calidad de fruta más variable a inicios de 2027.
Durazno: ventanas de cosecha más cortas
Expertos en clima agrícola citados por HortiDaily advierten que una primavera cálida y húmeda puede acelerar la maduración del durazno y acortar las ventanas de cosecha. Para la zona central de Chile, los bioclimatólogos advierten de fuertes lluvias primaverales, posible granizo durante la floración y el cuajado, y lluvias cerca de la cosecha en noviembre y diciembre. Una ventana más corta significa procesar más fruta en menos tiempo.
Qué pueden hacer hoy los procesadores
Un Niño fuerte no garantiza que se repitan las pérdidas del pasado, pero aumenta la probabilidad de interrupciones. Para plantas de vasos de fruta y conservas, conviene dar tres pasos:
- Prepárese para temporadas más cortas e intensas. Verifique que la capacidad de la línea soporte cosechas concentradas.
- Reduzca la pérdida de fruta. Cuando la fruta escasea y es cara, un llenado automático preciso ahorra dinero en cada vaso.
- Reduzca la dependencia de mano de obra. La automatización mantiene la producción estable cuando las temporadas cambian y es difícil programar al personal.
Lion Packing Systems ayuda a procesadores de fruta en China, Tailandia, México y Perú a prepararse para temporadas cambiantes con líneas llave en mano y consultoría profesional.
Fuentes de los pronósticos: Centro de Predicción Climática de la NOAA; IRI, Universidad de Columbia; ENFEN (Perú); ProCitrus (Perú); FAO; Krungthai COMPASS (Tailandia); HortiDaily. Pronósticos a septiembre de 2026, sujetos a cambios.
Fuentes
- NOAA Climate Prediction Center – ENSO Diagnostic Discussion
- IRI, Columbia University – ENSO forecast, September 2026
- FreshPlaza – Peruvian mandarin exports fall by 43% due to El Niño
- FreshPlaza – Peru exported 20% less citrus in the first 24 weeks of the year
- Infobae – ENFEN raises probability of an extraordinary coastal El Niño to 62%
- RPP – ENFEN coastal El Niño outlook
- FAO – El Niño is coming: where the risks to agriculture are highest
- The Nation Thailand – El Niño could cost Thai agriculture THB62 billion
- HortiDaily – What El Niño means for 2026 fruit imports
Revise la capacidad de su línea antes de la temporada 2027
Indíquenos su fruta, formato de envase y capacidad objetivo. Le respondemos en un día hábil.